buttercream

Buttercream

La buttercream, o más conocida en nuestro país como crema de mantequilla, es uno de los ingredientes más utilizados para decorar tartas y pasteles, y en la que se utiliza la mantequilla, con diferentes ingredientes para conseguir ese sabor tan especial.

Receta de buttercream de chocolate

buttercreamIngredientes

  • 130 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de agua
  • 40 gr. de chocolate en polvo
  • 250 gr. de azúcar glass

Preparación de buttercream de chocolate

Si has preparado un bizcocho o una tarta, seguro que la buttercream de chocolate le vendrá muy bien para darle más sabor.

  1. Lo primero que necesitamos es que la mantequilla esté ligeramente derretida, así que deja que se caliente a temperatura ambiente para que esté más blanda. Logrado esto, comienza a batirla hasta obtener una especie de crema.
  2. Añade entonces el chocolate en polvo y comienza a mezclar, removiendo bien hasta obtener una mezcla negruzca.
  3. A continuación echa el azúcar glass y continúa batiendo, obteniendo como resultado una pasta homogénea.
  4. Hierve los 100 ml. de agua y los vas añadiendo poco a poco, sin dejar de batir, hasta obtener una masa más uniforme.
  5. Ya tendrás lista tu buttercream de chocolate.

Otras recetas de Buttercream

Buttercream de vainilla

receta Buttercream de vainillaIngredientes:

  • 140 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 3 cucharadas de leche
Esta receta de buttercream de vainilla es una de las cremas pasteleras más usadas. Leer receta...

Buttercream de nutella

receta buttercream de nutellaIngredientes:

  • 125 gr. de azúcar glass
  • 75 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de nutella
Sin duada, la buttercream de nutella es una de las más populares, aunque se suele usar únicamente con reposterías de chocolate. Leer receta...

Buttercream de chocolate blanco

receta buttercream chocolate blancoIngredientes:

  • 250 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de chocolate blanco
  • 250 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
La buttercream de chocolate blanco tiene un sabor exquisito que seguro que no defraudará a los amantes de lo dulce. Leer receta...

Buttercream de fresa

receta buttercream fresaIngredientes:

  • 250 gr. de mantequilla
  • 450 gr. de azúcar glass
  • 250 gr. de fresas
  • 4 cucharadas de leche
El sabor de buttercream de fresa es de lo más rico y su elaboración es de lo más sencilla. Leer receta...

Buttercream thermomix

receta buttercream thermomixIngredientes:

  • 150 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar
  • 40 gr. de chocolate en polvo
  • 1 cucharada de agua caliente.
Con la buttercream thermomix podrás proporcionarle a tus postres un sabor rico de una manera sencilla y cómoda. Leer receta...

Buttercream de limón

Ingredientes:buttercream de limon

  • 4 cucharadas de crean de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 125 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de azúcar glass
Vas a ver lo extremadamente sencillo que es hacer una buttercream de limón casera Leer receta...

Buttercream de naranja

Ingredientes:Buttercream de naranja

  • 250 gr. de mantequilla
  • 1 naranja
  • 250 gr. de azúcar
Hacer una buttercream de naranja casera es extremadamente sencillo, solo sigue los siguientes pasos. Leer receta...

Buttercream de oreo

Ingredientes:buttercream de oreo

  • 30 galletas oreo
  • 160 gr. de mantequilla
  • 155 gr. de azúcar glass
No hay nada más sencillo que hacer una buttercream de oreo para decorar una tarta infantil y disfrutarla mucho más aún. Leer receta...

Buttercream de caramelo

Ingredientes:buttercream de caramelo

  • 70 gr. de mantequilla
  • 2 cucharadas de caramelo líquido
  • 2 cucharadas de leche
  • 50 gr. de azúcar
Añadir la buttercream de caramelo a cualquier de tus postres o tartas, te asegura un éxito total con tus invitados. Leer receta...

Buttercream con queso

Ingredientesbuttercream-con-queso

  • 100 gr. de mantequilla sin sal
  • 100 gr. de queso philadelphia
  • 1 cucharada de café en polvo
  • 1 cucharada de cremor tartaro
  • 400 gr. de azúcar glass
Comprobarás con esta receta que resulta extremadamente sencillo preparar una buttercream con queso. Para esta receta usaremos queso philadelphia, ya que al ser tan cremoso será mucho más fácil de lograr la mezcla, pero puedes usar cualquier otro tipo de queso. Leer receta...

Buttercream con merleada

Ingredientesbuttercream-con-mermelada

  • 130 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche semidesnatada
  • 2 cucharadas de mermelada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
Para esta receta, la mermelada que utilices para preparar la buttercream dependerá totalmente de tu gusto personal. Te recomendamos la de frambuesa, pero puedes probar a hacer diferentes combinaciones a ver cuál es la que pega más con tu gusto. Leer receta...

Buttercream con mascarpone

Ingredientesbuttercream-con-mascarpone

  • 80 gr. de azúcar glass
  • 30 gr. de queso mascarpone
  • 25 gr. de mantequilla
  • 1 cucharada de leche semidesnatada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
Gracias a la textura suave del queso mascarpone es muy sencillo el preparar una buttercream con él, igual que ocurre con el queso philadelphia. Para que tenga mejor sabor le añadiremos un poco de extracto de vainilla. Leer receta...

Buttercream de frambuesa

Ingredientesbuttercream-de-frambuesa

  • 250 gr. de mantequilla sin sal
  • 185 gr. de azúcar glass
  • 12 frambuesas
  • 3 cucharadas de mermelada de frambuesa
Con la frambuesa tu butterceram conseguirá un sabor innigualable, y será perfecta para poner en cualquier tipo de cupcake que hagas, o en otros muchos postres, como por ejemplo para el relleno de un bizcocho o una tarta. Leer receta...

Buttercream de arándanos

Ingredientesbuttercream-de-arandanos

  • 125 gr. de mantequilla sin sal
  • 225 gr. de azúcar glass
  • 3 cucharadas soperas de mermelada de arándanos
  • 50 gr. de arándanos
  • 2 cucharadas soperas de leche desnatada
Con esta sencillísima receta vas a preparar una buttercream perfecta para que tus postres tengan un relleno o una cobertura deliciosa. Te llevará poco más de media hora tenerla lista. Leer receta...

Menús con Buttercream

  1. Menú de Ensalada, Arroz, Tacos y BIzcocho

    • Entrante: Ensalada de aguacate, tomate y cebolla
    • Primer plato: Arroz con frijoles
    • Segundo plato:Tacos
    • Postre: Bizcocho de limón con Butter Cream de chocolate/ Daiquiri (o smoothie)
    El último menú que prepararemos tiene un toque tropical. De entrante prepararemos  una ensalada de aguacate, y otras hortalizas de temporada, te recomendamos usar unos tomates frescos un media cebolla., y  luego ya puedes añadir algunas otras hortalizas. El segundo plato es un plato muy tradicional de latino América: arroz con frijoles.  El plato principal serán unos tacos de verduras, con un toque de picante. El postre será un bizcocho de limón y lima con uno poco de butter cream de chocolate amargo, el cual serviremos con un daiquiri, y para las personas que no beban alcohol prepararemos un smoothie con verduras tropicales como mango, piña…
  2. Menú de Sopa, Quinoa, Calamares y Galletas

    • Entrante: Sopa de pollo con arroz
    • Primer plato: Quinoa con verduras
    • Segundo plato: Calamares en su tinta
    • Postre: Galletas decoradas con butter cream de sabores variados
    Este menú es perfecto para preparar en otoño, o incluso en invierno. De entrante vamos a preparar una simple sopa de pollo y verduras con un poquito de arroz. De segundo, un plato de quinoa con verduras, la quinoa es similar al cuscús, pero el grano es un poco más grande. Y de plato principal seviremos un plato de calamares en su tinta. Vamos a terminar la comida con unas galletas maria decoradas con un poco de butter cream de distintos tipos, para darle un toque más interesante
  3. Menú de Ensalada, Fideos, Pollo y Cupcakes

    • Entrante: Ensalada de arroz (atún, tahini, zanahoria, y lechuga)
    • Primer plato: Fideos con salsa de tomate frito
    • Segundo plato: Pollo con salsa de curry y patatas al vapor
    • Pastel: Cupkaes con butter cream de nutella/ Caipirinha (o smoothie)
    El entrante de este menú es una ensalada de arroz y tahini que juega con sabores y texturas, ideal para aquellas personas que están intentando perder unos quilos. El primer plato de este menú es algo un poco más simple y tradicional: fideos con salsa de tomate. Finalmente el plato principal de este será un pollo con salsa de curry acompañado con unas patatas al vapor, recuerda de no pelar las patatas. El postres, unos cupcakes decorados de butter cream, lo acompañaremos con un vaso de caipirinha que podras ver las difrentes maneras de hacerlo en recetacaipirinha.net, y para los niños un vaso de smoothie de frutas.